4月25日至26日，2026年度大麦产业技术研讨会在江苏省盐城市召开。会议集中展示了“十四五”期间大麦新品种、生产技术、用装备与提质增生产模式在我国东部沿海地区盐碱地利用面的显著成海南泡沫板橡塑板专用胶，并总结凝练了“盐城模式”——通过“以种适地”全链条发展大麦产业，实现种养与盐碱地改良利用相结。

“大麦是食用、饲用、酿造多元用途作物，对于改良盐碱地有着非常显著的作用。”国大麦青稞产业技术体系栽培与土肥研究室主任、扬州大学许如根教授介绍，近年来海南泡沫板橡塑板专用胶，大麦在江苏沿海的盐碱地上广泛种植。

“以地处射阳县的苏垦农发临海分公司顺泰生产区为例，该生产区原为射阳盐场海南泡沫板橡塑板专用胶，经多年淡水养鱼洗盐，土壤盐份仍在7‰左右。2014年，该农场将大麦确定为盐碱地改良的先锋核心作物，2021年开始搭配农牧结生态循环模式，通过灌排分离、施用酸肥等措施辅助降盐碱，连续种植大麦8-10年后，土壤中盐碱明显下降3‰以下，昔日盐碱地已经可以正常种植小麦，而且产量与正常地块基本持平”, 盐城综试验站站长、江苏沿海地区农业科学研究所沈会权研究员介绍。

种植大麦对于盐碱地改良的作用得到了与会的广泛认可，他们聚焦盐碱地利用，系统交流了耐盐大麦品种选育、盐碱地改良、抗盐栽培等关键技术成果。“苏啤”、“扬农啤”系列耐盐碱、耐瘠薄、适应强、稳产好、宜加工的用优良品种得到展示。

近年来，国大麦青稞产业技术体系围绕产业需求，在产优质绿多元化新品种培育、提质增生产关键技术集成与模式构建、安全健康食饮品加工关键技术创新及产品研制等体系工作开展研发并取得显著成。“十四五”期间，体系育成大麦青稞品种占全国大麦青稞播种面积的90以上；研发示范适于东北产区的“青贮大麦-大豆”轮作模式；在长江中下游地区利用产、早熟大麦品种，开展“青贮大麦-青贮玉米-大麦若叶”“稻稻麦”三熟种植模式研究示范，万能胶厂家不仅生产益大福提升，农户种植积显著提升，也为盐碱地持续改良、促进冬闲田利用和年三熟“吨半粮”以及促进种养结提供了有解决案。

针对当前我国大麦青稞生产面临的实际问题、市场消费升及加工产业发展需求，与会围绕产种质创新、绿栽培技术、机械化生产配套、用品种选育、品质调控技术、产后提质加工等面展开度探讨。

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国大麦青稞产业技术体系席科学、农业科学院作物科学研究所郭刚刚研究员表示，“十五五”期间，体系要进步补齐支撑大麦青稞现代育种和生产的应用基础研究短板弱项，加强水平的研发成果供给与集成广，加强科企对接，逐步建立和完善产销对接、供需对接、质量控制、成果转化机制，带动和引大麦青稞生产、加工提质量提益，促进产业质量发展。

“小作物也能成就大产业。”全国农业技术广中心品种登记处处长李荣德坦言，大麦青稞在我国用途广泛，在西藏、青海藏族同胞聚居区是重要的主粮作物，啤酒大麦、饲用大麦和加工大麦的发展对国粮食安全、畜牧业稳定、酿造产业自主、农业结构优化等面的意义重大，是保障多元供给、降低对外依赖、提升农业综益的关键支撑。要以创新链动产业链质量发展，加强大麦良种攻关、展示评价广，为产业发展提供多优良品种。（光明日报全媒体记者杨舒）

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